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| Particularités |
| Nom | Beaujolais Rouge 2006 | | Type | Vin Rouge Léger | | Alcool | 12°00 d'alcool | | Millésime | 2006 | | Appellation | AOC Beaujolais | | Consommation | A boire dans les 2 ans | | à une température | 15° | | SO2 Ajouté | 20 | |
| Références |
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Guide Dussert Gerber des Vins
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| Commentaires |
Jolie Robe à la teinte pourpre violacée. Relief tendre pour des reflets friands et chatoyants rouges cerise clairs.
Nez bien aimable qui dégage de discrets effluves fruités de baies rouges acidulées (groseilles) et de senteurs de fruits pulpeux (cerises, bigarreaux, pêches, ....).
Plaisants arômes relativement fins, simples et constants.
Bouche à l'attaque friande qui offre une aimable fraîcheur, sans dureté.
Sympathiques saveurs de petits fruits rouges à peine croquants et charnus (cerise, ....). Doté d'une petite mâche bien classique au Château de Boisfranc, joli vin gouleyant déjà plaisant à boire.... et sur quelques mois de plus, avec toute cuisine familiale et campagnarde, l'idéal de vos repas estivaux frugaux.
Bon vin Beaujolais souple, peu vineux, pour tout-en-cas et casse-croûte....
T° : 14° C (mais pas glacé) !
Alain Segelle
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| Poids | Nombre | Contenant | Prix |
| 1.25 |
1 bouteille |
75 cl |
6.00 € | |
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| Particularités |
| Nom | Beaujolais Blanc 2006 | | Type | Vin Blanc Sec | | Alcool | 12° d'alcool | | Millésime | 2006 | | Appellation | AOC Beaujolais | | Consommation | Attendre entre 2 et 5 ans | | à une température | 8° | | SO2 Ajouté | 30 | |
| Compositions |
- 100% Chardonnay
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| Références |
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Guide Dussert Gerber des Vins
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| Commentaires |
Le Beaujolais Blanc est un vin rare. Thierry Doat en ayant adopté des méthodes bio depuis 1982 réalise sans doute l'une des plus belles réalisation dans ce domaine.
Original, ce Beaujolais Blanc nous livre une interprétation du Chardonnay entre classicisme et exotisme. Des notes florales, du fruit de la passion, un tantinet épicées se mêlent des arômes plus attendues : pain grillé, miel. L'impression générale est celle de l'élégance. L'attaque en bouche vive, soutenue par un très beau gras, annonce une finale en minéralité, allongeant ses accents légèrement réglissés.
Un très beau blanc à découvrir avec gougères, de la truite, de la volaille crémée, ou même sur des plats à base de fromage fondu.
Laurent Foubert
Chez Pantagruel
26, Rue Berthollet*
75005 paris
www.vinorazzia.com
GUIDE DES VINS DUSSERT-GERBER
Meilleur Beaujolais Blanc
www.vinsdusiecle.com
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| Poids | Nombre | Contenant | Prix |
| 1.25 |
1 bouteille |
75 cl |
7.00 € | |
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| Particularités |
| Nom | Beaujolais Rouge 2007 | | Type | Vin Rouge Léger | | Alcool | 11°50 d'alcool | | Millésime | 2007 | | Appellation | AOC Beaujolais | | Consommation | A boire dans les 2 ans | | à une température | 14° à 15° | | SO2 Ajouté | 20 | |
| Compositions |
- 100% Gamay
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| Références |
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Guide Dussert Gerber des Vins
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| Commentaires |
Rubis Lumineux, légère pétillance. Nez agréablement fruité, grenade, frais, légèrement acidulé. En bouche agréable fraîcheur fruitée. Le vin plaisir par exellence, leger (11°50) comme on les aime. Digne représentant d'un millésime un peu dilué. Boire légèrement frais. Mais attention: petite production, à peine 2.000 bouteilles !
A SAISIR;
Jean-Marc CARITE "Les Bonnes Adresses du Vin Bio"
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| Poids | Nombre | Contenant | Prix |
| 1.25 |
0 bouteille |
75 cl |
6.00 € | |
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| Particularités |
| Nom | Beaujolais Rouge 2009 | | Type | Vin Rouge Léger | | Alcool | 12° d'alcool | | Millésime | 2009 | | Appellation | AOC Beaujolais | | Consommation | Attendre entre 2 et 5 ans | | à une température | 13° à 14° | | SO2 Ajouté | 20 | |
| Compositions |
- 100% Gamay
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| Commentaires |
Très jolie robe à la teinte rouge rubis carmin violacée. Etoffe svelte pour un relief finement étoffé, affichant l'image d'une bonne friandise beaujolaise.
Nez bien agréable et finement aromatique avec encore quelques jolis relents du "Primeur". Jolies senteurs fruitées (cerises, guignes, baies de cassis,.... et même de figues fraîches) qui offre un jabot jalousement gourmand.
Aimable promesse pour un plaisir à faire perdurer sur encore une bonne quinzaine de mois.
Jolie bouche presque charnue (pour un Beaujolais AOC) qui offre bien du plaisir - subtiles saveurs fruitées associées à une exquise mâche des jolis Beaujolais de caractère. Cela "grume" très bien - friand, gouleyant - tout en ajoutant une plaisante personnalité qui ravivera gourmets & oenophiles.
Evidement et déjà prêt à boire (avec modération), mais il pourrait surprendre et satisfaire plus d'un érudit et taquiner avec complaisance & convivialité bavettes ou onglets à l'échalote grise, fringants jambonneaux & beaux "jésus" lyonnais, mais aussi quiches aux lard & terrines de queue de boeuf aux lentilles, ect.... à servir à température de cave : 13°- 14° C.
Alain SEGELLE |
| Poids | Nombre | Contenant | Prix |
| 0.00 |
1 bouteille |
12 cl |
6.00 € | |
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| Particularités |
| Nom | Beaujolais Blanc 2009 | | Type | Vin Blanc Sec | | Alcool | 13°00 d'alcool | | Millésime | 2009 | | Appellation | AOC Beaujolais | | Consommation | Attendre entre 2 et 5 ans | | à une température | 8° à 12° | | SO2 Ajouté | 38 | |
| Compositions |
- 100% Chardonnay
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| Références |
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Guide Dussert Gerber des Vins
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| Commentaires |
Beaujolais Blanc 2009 :
Fine robe à la teinte jaune or claire. Jolis reflets jaune or pâle, brillants, scintillants. Bonne limpidité.
Premier nez un tantinet discret, le chardonnay oblige sa mise en évolution lente mais prometteuse.
Fines senteurs florales & minérales... pour une ouverture pudique sur des notes d'agrumes et de fruits secs & graines oléagineuses, avec une bonne odeur racée de son (froment bio)... Et un retour sur le floral qui signale une bonne fraîcheur.
Bouche à l'attaque fine & régulière.
D'un aimable contact charnel, chardonnay oblige. Subtiles notes de fraîcheur, de croquant, se conjugant avec de la race, de l'élégance et un plaisant toucher mi suave, mi généreux.
Joli vin blanc d'une bonne franchise, à taquiner dans sa phase juvénile ou à laisser flitrer en cave quelques temps (2-3 ans et +).
Aimable vinosité qui devrait lui permettre une exquise allonge tout en jouissant de savoureux apprêt ou entrées raffinées.
A servir frais : 9°C (mais pas glacé).
Alain Segelle |
| Poids | Nombre | Contenant | Prix |
| 0.00 |
0 bouteille |
75 cl |
6.50 € | |
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